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重庆渝菜地方标准试点项目顺利通过验收

发布时间:2021-01-09 01:15:03 阅读: 来源:异径管厂家

央广网重庆10月8日消息(记者刘湛)重庆市质监局今天称,近日,由重庆市烹饪协会、重庆渝风堂酒楼等承建的重庆市南岸区渝菜地方标准试点项目顺利通过市级验收,成功建成了渝菜地方标准体系。

渝菜地方标准体系含《渝菜标准体系》、各项渝菜地方标准等62项,基本涵盖了重庆市各特色菜品,是继鲁菜、湘菜、微菜制定标准后,我国又一地方菜标准诞生,为重庆打造美食之都夯实了基础,为渝菜的传承将起到十分重要的作用。

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