日本这碗拉面很奇怪，葱比面条还多

日本这碗拉面很奇怪，葱比面条还多日本拉面久负盛名，虽然最开始拉面是从中国流传过去，但不得不说，日本人将拉面做出了他们的特色，以至于现在我们说到拉面，不少人都认为这是日本的经典美食。而日本人对于拉面的感情，无疑是深厚的。日本拉面在日本这片土地上，人们对于拉面的研究十分透彻，光是日本拉面的汤底就分成了骨汤系、酱油系、味噌系、盐系，而面也有太面、生面、细面、油面、荞麦等等的区别。因此日本拉面在日本人心中的地位之中不言而喻。但拉面又是廉价快捷的美食，你经常会看到日本上班族在午休或晚饭时跑出来吃拉面，甚至夜宵都会选择吃拉面。日本拉面而在诸多拉面之中，有一种拉面显得尤其奇怪，那就是葱拉面。为什么要叫它这个名字，这是因为这种拉面的造型就让不少人无从下口，面碗上堆着一层小山一样的青葱，甚至葱的数量比面条还多。有时候你还会看到日本人吃着拉面，里面一点料都没有，全是碧绿的青葱。大量青葱这到底是什么葱，为什么日本人那么爱吃？实际上，日本人对于葱姜蒜的喜爱程度比我们更高，而他们的葱姜蒜品种和我们的不同，吃起来味道没有那么浓烈刺激。在拉面里放上大量的青葱的做法，其实并不少见，因为他们选择的这种青葱叫做九条葱。九条葱九条葱出自京都的九条地区，作为京野菜的代表菜之一，同时也是日本的大葱代表品种。京都人有多喜欢吃九条葱呢？在京都甚至有一家叫葱や平吉的店，专门售卖九条葱做的料理。

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