营养专家：转基因大米对猪同样安全营养

原标题：大米基因转不转安全营养一个样

北京晚报讯（记者张航）近日，61名院士请求转基因水稻产业化，转基因食品的安全问题再次引发世人关注。记者昨天从中国农业大学了解到，该校专家承担的转基因大米小型猪90天喂养试验已经完成。从结果看，转基因大米与非转基因大米具有同样的营养和安全性。

据了解，目前我国批准转基因生产应用安全证书且在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。但并不能马上进行商业化种植，按《中华人民共和国种子法》，转基因作物还需取得品种审定证书、生产许可证和经营许可证，才能进入商业化种植。目前，我国只有棉花、番木瓜批准商业化种植，转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批。

华中农业大学教授、国家重大科技专项“抗虫转基因水稻新品种培育”项目负责人林拥军日前透露，目前农业部正委托中国农业大学做转基因大米的小型猪90天喂养试验，还委托中国医学科学院做猕猴喂养试验。

昨日，中国农业大学食品科学与营养工程学院黄昆仑教授答复本报记者表示，其负责的转BT基因抗虫大米的猪喂养试验已完成，结果显示，转BT基因抗虫水稻与非转基因大米对猪具有同样的营养和安全性。黄昆仑表示，由于猪的生理学和解剖学与人类有很大的相似性，因而广泛应用于生物医学和其他领域的科学研究。因此，采用猪做试验能更大程度地反映出转基因大米对人类食用的安全性。

黄昆仑介绍，在90天喂养期间，饲喂非转基因大米饲料和转基因大米饲料的猪的体重、体长、胸围和体高四项生长指标基本一致；猪的血生化和血常规指标均在健康指标的范围内；心脏、肝、肾、脾等脏器都没有明显的重量差异，生殖系统发育正常；没有发现转基因大米对试验动物造成病理方面的变化。因此，可以说，转BT基因抗虫水稻与非转基因大米对猪具有同样的营养和安全性。这一结论与试验大鼠90天喂养试验的结论一致。

对于为何要进行此类安全性试验，黄昆仑说，自1996年转基因作物大规模商业化种植以来，种植面积每年以10%左右的速度增加，2012年全球种植的转基因作物面积达到1.7亿公顷，但是，对转基因食品的安全疑虑和争论一直持续不断，因此，安全性评价是转基因食品进入市场的前提条件，也是政府管理转基因产品的依据，转基因食品在批准商业化生产前必须要进行营养学、毒理学、致敏性等方面的安全评估。

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