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荚果蕨的营养功效及食用方法

发布时间:2021-01-20 07:31:55 阅读: 来源:异径管厂家

荚果蕨不仅营养价值高,还有食疗作用,有清热解毒、凉血止血、驱虫、滑肠、降气、祛风、益气安神、化痰等功效。对腺病毒、脊髓灰质炎、乙型脑炎、单纯疱疹等病毒有较强抑制作用。

荚果蕨是多年生草本植物,多分布在东北、华北、陕西、四川、西藏等区域的灌木丛中、山溪两侧和湿润的沟谷中。因食之有黄瓜的清香味,故又名黄瓜香,是深受人们喜食的山野菜,下面重点为大家介绍荚果蕨的营养功效及食用方法。

荚果蕨的营养功效

每100克荚果蕨中含有胡萝卜素5.7毫克、维生素C118毫克、多种矿物质和微量元素。荚果蕨不仅营养价值高,还有食疗作用,有清热解毒、凉血止血、驱虫、滑肠、降气、祛风、益气安神、化痰等功效。对腺病毒、脊髓灰质炎、乙型脑炎、单纯疱疹等病毒有较强抑制作用。

荚果蕨的食用方法

荚果蕨具有清香适口、营养丰富等特点,被誉为“林海山珍”,其卷曲未展的嫩叶可作春季山菜食用。荚果蕨的可食用部位是其嫩叶,可采摘嫩叶洗净后放入开水中片刻,捞出后可凉拌、炒菜、做汤等。也可以盐渍,速冻保鲜。

最后与大家分享下其一特殊用途,可作观赏用。其有很高的观赏价值,其展开的叶卷头有“动力学上的动态美”,像鹦鹉螺的壳。

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