开展秋季校园及周边食品安全专项检查

开展秋季校园及周边食品安全专项检查

10月10日，笔者从重庆市万州区食药监分局了解到，为保障广大师生的饮食安全，从8月29日起至9月30日，该区集中执法力量对辖区249所大中小学、204所托幼机构食堂进行了专项检查，对存在问题的单位下达了《监督意见书》23份、责令改正通知书15份，对专项检查中发现有违法行为的单位责令整改并立案查处1起。

开学以来，万州区各食药监所、办集中组织执法人员对辖区学校校内食品经营单位、实施营养改善计划的校（园）尤其是实施学前教育儿童营养改善计划的幼儿园、学生集体用餐配送单位、集中给学校配送食品及原料的食品销售单位以及校园周边200米范围的食品经营单位为重点，开展全覆盖检查。以上学期末库存食品及原料的质量状况、开学前后采购食品索证索票进货查验、餐用具清洗消毒以及五毛食品、三无食品等为重点检查内容，全面排查风险隐患。将专项检查与食品安全示范城市创建、餐饮业质量安全水平提升、明厨亮灶示范建设、学生食品安全知识教育、食源性肠道传染病防控等工作相结合，共同促进校园食品安全工作。并对校园周边食品摊贩进行清理，对具备食品摊贩备案条件的实施了备案管理，对不具备备案条件和占道经营的食品摊贩，及时通报市政城管部门，并发动广大师生及家长对学校食品安全进行监督，严厉打击无证经营、乱摆摊设点、制售假冒伪劣不合格食品行为。

在检查过程中，该区每到一处，检查组一行认真查看学校及托幼机构食堂主体资格、明厨亮照示范工程、从业人员健康状况及晨检记录等情况，对是否按照要求加强其内部管理、软硬件设施是否完善，食品采购、储存、加工是否规范以及餐具的消毒进行仔细检查。并与学校签订了《食品安全责任书》，现场制作了监督意见书，对存在的问题下达了责令整改通知书，要求及时进行整改，对需要解决的问题采取现场办公的形式及时给予解答。检查中执法人员对学校食品安全管理人员及食堂从业人员进行了食品安全知识的培训，收到较好效果。

截至9月30日，共计检查了343所学校及托幼机构的453个食堂和校园周边食品销售单位、餐饮单位、食品摊贩及给学校配送食品原辅料的食品销售单位1286个，及时消除食品安全隐患，保障广大师生饮食安全。

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